**部分：质量管理基础知识
1.什么是质量？什么是质量要求？
1.1质量的定义
1.2质量要求
1.3“清蒸桂花鱼”的质量要求
2.什么是质量控制？什么是生产现场质量控制？
2.1质量管理的定义
2.2质量管理的内容
2.3质量控制的概念
2.4生产现场质量控制
第二部分：树立正确的质量意识
1.以客户为关注的焦点
1.1降落伞的故事
1.2木房子的故事
1.3割草的小男孩
2.“三不”原则
2.1不接受不良品
2.2不制造不良品
2.3不交付不良品
3.“质量**”原则
3.1质量与效率
3.2质量与成本
3.3质量与交货
3.4提升过程能力，保障质量与效率、成本和交期的有机统一
第三部分：生产准备的质量控制
1.标准、指示、计划准备
1.1生产计划的完备性、清晰度
1.2作业指导书的完备性、可执行性
1.3品质标准的完备性、可执行性
2.设备、工具、检具准备
2.1 总体要求：配置正确、充分、完好
2.2 生产用设备
2.3 生产用工具
2.4 检查用设备、仪器、量具、检具
3.人员准备
3.1总体要求：配备充分，且经有效的岗前培训
3.2生产作业人员
3.3品质检查人员
3.4现场管理人员
3.5现场支持人员
4.物料准备
4.1 总体要求：申领正确、充足、品质良好
4.2 原材料
4.3 辅助材料
5.生产现场的确认与准备
5.1 使用空间安全、宽敞、管理良好
5.2 无特别的尘、声、光污染和异味
6.异常问题的识别与处理
6.1异常的定义
6.2异常的识别
6.3异常的处置
第四部分：生产过程的质量控制
1.生产作业的合规性
1.1总体要求：“说=写=做”
1.2作业内容
1.3作业步骤
1.4作业记录
2.检验作业的合规性
2.1 总体要求：“说=写=做”
2.2 检验内容
2.3 检验步骤
2.4 检验记录
3.产品质量
3.1总体要求：全面、充分满足标准要求
3.2质量管理项目
3.3具体的质量标准要求
第五部分：异常处置与问题解决
1.异常的识别与处理
1.1异常的定义
1.2异常的识别
1.3异常的处置
2.问题的识别与处理
2.1 问题的定义
2.2 问题的识别
2.3 问题的处理
3.现场质量改善
3.1 PDCA与SDCA
3.2 8D问题解决法
3.3 QCC活动
3.4 常用QC工具
3.3 案例分享
※ 分组发表、教师点评、集体评分
※ 学习心得、感悟、收获分享
※ 答疑、优胜小组表彰
